Blutfettwerte senken

Um das Risiko zu verringern, an einer Herzkreislauferkrankung oder an den Folgen von Gefäßverkalkungen zu leiden, sollten sie ihre Labordaten regelmäßig kontrollieren lassen, damit Abweichungen mit einer Anpassung der Ernährung und Lebensweise korrigiert werden können.

  • Reduzieren Sie Ihren Fettverzehr auf 30 % aller Kalorien. Da tierische Fette einen starken Einfluss auf den Cholesterinspiegel haben, sollten vor allem auf versteckte Fette in Fleisch, Wurst, Milch, Käse, Eier, Innereien, Gebäck und Süßigkeiten verzichtet werden.
  • Erhöhen Sie Ihren Fischverzehr. Magerfische sind gute Eiweißlieferanten und Fettfische wie Makrele, Thunfisch, Aal, Hering und Lachs enthalten große Mengen an mehrfach ungesättigten Fettsäuren.
  • Erhöhen Sie Ihren Anteil an pflanzlichen Ölen. Nehmen Sie zum Braten und kochen vor allem pflanzliche Fette mit einfach ungesättigten Fettsäuren(z. B. Olivenöl, Rapsöl, Erdnussöl). Verwenden Sie mehrfach ungesättigte Fettsäuren (Maiskeim-, Soja-, Sonnenblumen-, und Distelöl) zum Salat zubereiten in geringen Mengen, da zu hohe Mengen an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ebenso eine Arteriosklerose fördern kann. Daher sollten von den mehrfach ungesättigten Fettsäuren 2/3 über die einfach ungesättigten Fettsäuren aufgenommen werden.
  • Verzehren Sie viele Ballaststoffe, wie Gemüse, insbesondere Hülsenfrüchte, Vollkorn- und Getreideprodukte und Obst mit essbarer Schale. Denn Ballaststoffe helfen, den erhöhten Cholesterinwert zu senken.
  • Vermeiden Sie Übergewicht und nehmen Sie ab.
  • Reduzieren Sie Alkohol- und Zuckerkonsum um bessere Labordaten zu bekommen.
  • Bewegen Sie sich mindestens 2xpro Woche mit einem Ausdauertrainingsprogramm.

Autor

Dipl. oec. troph. Andrea Louzil

Ernährungsberatung
Diabetesberaterin DDG